Jeg har vært litt dårlig på å blogge i det siste, dagene har gått i ett og jeg har snubla i seng like etter poden... og da blir det ikke noe bloggetid :( Har imidlertid flere gode(!) innlegg på lager, delvis skrevet. Så det kommer vel et ras når jeg får litt mer overskudd igjen. Forhåpentligvis snart...



Vi har gjort det til en vane å lage juice til frokost, eller rettere sagt før frokost. Det er en super måte å starte dagen på, og jeg kjenner godt på energien, eller den manglende energien, de dagen vi hopper over den. I dag prøvde jeg rødbete i juicen for første gang, og wow for en farge og nydelig smak!! Rødbete dessuten inneholder mye folsyre, som er viktig for dannelsen av røde blodlegemer. De regulerer fordøyelsen, stimulerer og styrker tarmen, og driver giftstoffer ut av kroppen. Med andre ord, bra saker!



I tillegg til den ferske juicen har jeg alltid oppi en dæsj med grønt pulver. Jeg bruker SuperGreens fra Innerlightinc.com Den inneholder tørkede friske grønnsaker, gressarter og spirer. Og, den inneholder ikke alger som en del andre grønne pulvere gjerne gjør. Alger er jo definert som supermat, og skal ettersigende være fortreffelig. Men jeg velger å høre på Dr. Robert O. Young i denne saken. "Alger trives under sure forhold, og giftstoffer i alger har vist seg å være skadelig for lever og nervesystem. Vitamin B12 som finnes i alger (og ikke i grønnsaker) blir dannet av bakterier som får adgang til algen via fuglefjær og fugleekskrementer(...)" 1) Så jeg holder med Young her i at jeg heller lar kroppen produsere dette selv enn å få det fra fugleekskrementer. "Greens" bør immidlertid ikke kombineres med sitrus, da sitrus hemer opptaket av klorofyll og andre næringsstoffer 2) Jeg har ikke vært så veeeldig nøye på dette må jeg medgi, da jeg syns det er så godt med litt lime eller sitron i juicen. I dag lagde jeg dessuten skikkelig kosejuice og da brukte jeg appesin også. Ser det ikke nydelig ut?



Jeg heller alltid i litt vann i juiceren etter at jeg har hatt i alle ingrediensene. Da får jeg ut litt mer saft samtidig som jeg liker å tynne juicen litt. Syns det kan bli for sterkt uten. I følge Herr Young skal du tynne ut saften til 1:10 eller 20, men det er jo litt kjedelig da syns jeg. Får uansett ikke vesla til å drikke sååå mye, og da tenker jeg at det er bedre med en dose litt konsentert og så heller drikke så mye vann man klarer resten av dagen.

Ingredienser:
1 rødbete
1 liten appelsin
1/2 lime
1 liten bit vannmelon
3 gulerøtter
1 bit ingefær
vann

Fine rødbetelebestift får du gratis på kjøpet :)


Drikk juicen med det samme og la den ikke stå mer enn 5 min! Da mister juicen mye av næringen og vitaminene sine.















Kilder
1) pH-mirakelet, Robert O. Young og Shelley Redford Young
2) Supermat, Trine Berge og Sara Chacko