Det har ikke blitt noen større feriereise på oss i år, så da må man lage hotellfrokosten sjøl. Den ultimate frokosten fikk jeg på feietur i Århus en gang, alt jeg ønsket meg på en gang. Egg, bacon, frukt, ferskt brød, litt salat, yoghurt og te. Så det prøvde jeg å gjenskape i dag, med noen virer så klart. Alt glutenfritt og melkefritt, bortsett fra tjukkmjølka. Hvis du reagerer på melkeprodukter, kan det hende du tåler denne. Dette har jeg skrevet om i et tildligere innlegg, se her. Brødet er fritt får gluten og gjær, men fullt av proteiner og sundt fett. Jeg har tatt utgangspunkt i brødoppskrifter på den fine bloggen til Line Holdal. Det er opprinnelig fløte i oppskriften men jeg byttet ut med tjukkmjølk og vann. Kremosten har jeg byttet ut med cottage cheese fra Rørosmeieriet. Produktene derfra er i hvertfall ikke homogenisert, en prosess som ødelegger fettet.



Ha en fin sommerfeiredag!!