Noen ganger må middagen lages i en fei, men jeg prøver uansett å styre unna poser og pakker. Så i dag ble det ferdig grilla kylling med grønnsaker og humus. Humus lager du veldig fort om du bruker hermetiske kikerter (kalles også garbanzobønner på noen bokser). Humus er velig godt og mettende, og er nesten en rett i seg selv. Men jeg har fått en liten huleboer i hus, som digger å gnage bein (tror det må være en arv fra steinalderen...), og som ikke er overbegeistret for humus (enda!), så da er kylling supert tilbehør. Selv spiste jeg meg omtrent mett på humus og grønnsaker :)




Til en liten porsjon hummus trenger du:
1 boks hermetiske (eller bløtlagt og kokte) kikerter
2 ss tahini (sesamfrøpasta)
1/2 ts havsalt
saften av 1/2 sitron
1/3 ts kummin
1 fedd hvitløk, presset
2-3 ss olivenolje x virgin
Evt litt vann

Alt kjøres i foodprosessor/ blender til en jevn pasta. Tilsett litt vann hvis blandingen er for tørr (går ikke rundt i maskinen). Smaker såååå godt! Kan brukes som tilbehør til både kjøtt og fisk, som dipp, eller på skiva med masse godt pålegg.